• Pollo a la Brasa

    Pollo a la brasa es un plato tí­pico de la gastronomí­a peruana y uno de mayor consumo en el Perú. Su preparación consiste en una gallina joven o pollo eviscerada, marinada y cocida a las brasas. La carne se hornea al calor de las brasas en un horno denominado 'rotombo' que hace girar al ave sobre su propio eje. Se sirve acompañado de papas fritas y ensalada.

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también tenemos imágenes, estas son las que nos hemos encontrado en flickr, ¿a que mola?